1、负责组织实施车间生产计划;
2、负责车间生产过程管理(对生产作业过程进行监督、指导，同时进行生产质量控制，保证生产质量
。监督检查车间员工的工作，对违规操作及时进行考核。参与酒质、酒率问题的分析，制定并实施纠正
和预防措施);
3、负责车间现场5S管理，监督各班组现场卫生，实施奖惩;
4、负责车间生产安全管理;
5、负责车间成本控制，不断提高生产效率及降低生产成本;
6、负责车间各班组日常工作安排、员工行为规范管理。