法律分析：土地合同中如何约定土地的补偿方式，法律并没有具体规定，但根据《土地管理法》的相关规定，土地的补偿应当合理、公正，必须明确约定在土地合同中。
法律依据：
1.《土地管理法》第四十：“国家征收土地应当按照补偿、安置和奖励三项措施全面落实，确保被征收人合法权益不受损害。”
2.《土地管理法》第四十九条：“土地征收补偿应当按照土地的类型、位置、用途等特点，结合土地市场公平价格确定。”
3.《土地管理法实施条例》第二十九条：“土地使用权出让或者划拨应当按照土地市场公平价格，以及土地的位置、用途等因素确定出让或者划拨价格。”
因此，在土地合同中，应当明确约定土地的补偿方式，包括补偿标准、补偿方式、补偿时间等。同时，应当根据土地的类型、位置、用途等因素，结合土地市场公平价格来确定补偿标准。